Sin da bambino, ho vissuto la campagna come una ininterrotta distesa di filari dove ogni colle, pianura e zolla erano ricoperti da vigneti. L’azienda della mia famiglia si estendeva per quasi 5 ettari, completamente vitati in filari ad alberello … quanto lavoro e quanta fatica! Il ramato veniva dato a mano così come ogni altra lavorazione, ripetuta con assurda e lenta monotonia. Ogni vite veniva toccata, accarezzata e curata da mani sapienti. Sempre. Nessun rimando era concesso ….
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